Viajante gourmet: Comidas típicas de Nova York – 10 pratos para provar

Sendo um dos destinos gastronômicos mais famosos do mundo, Nova York tem diversas comidas típicas para se provar! De pratos salgados até doces, neste post vamos mostrar 10 comidas típicas de Nova York, para experimentar quando você for para a cidade!

São sanduíches, sobremesas até comidas tradicionais de outros países que ganharam um toque nova yorkino único e especial! E o melhor: todos estes pratos típicos cabem no bolso de todo o visitante que vai para New York.

Confira então essa seleção de 10 comidas típicas de Nova York para provar quando você estiver na cidade. Vambora!

10 Comidas típicas de Nova York para provar

10-) Hot dog

Vamos começar por uma comida típica básica e clássica de Nova York: o Hot Dog ou o famoso cachorro-quente! Quando estiver na cidade você verá: há praticamente uma barraquinha ou restaurante de hot dog em cada esquina de Nova York!

Obviamente não são todos bons, aliás, na primeira vez que estive em Nova York comi um fraquíssimo num carrinho de uma esquina qualquer. Em outra viagem voltei com foco para experimentar outros que realmente valem a fama!

Na lista dos melhores hot dogs de Nova York estão: o do restaurante Gray’s Papaya, o Papaya Dog e o Nathan’s Famous.

O Nathan’s é um dos mais tradicionais hot dogs de Nova York, criado em Coney Island no Brookyn em 1916.

Uma verdadeira instituição nova-yorkina, o Nathan’s Famous possui várias unidades em Nova York, mas quem puder vale ir no local original em Coney Island, aproveitando também a praia (Sim, Nova York tem PRAIA!), além do parque de diversão Luna park.

Para quem quiser, há diversos tours gastronômicos em Nova York, para quem quiser provar pratos típicos da cidade, como um bom Hot Dog nova yorkino.

+ Tour de comidas típicas em Nova York: Veja como fazer

9-) Bagel

De origem judaica, o bagel é um pão redondo (com um furo no meio) que é cozido e depois assado. Este fato transforma totalmente a sua textura e sabor, diferenciando-o de um pão comum.

Como a comunidade judaica em Nova York é bem grande, o Bagel logo dominou as ruas da cidade, se transformando no café da manhã nº1 de praticamente todo nova-yorkino.

Existem diversas variações de bagel: desde o básico com farinha branca, até com massa integral e sementes. Se pode comê-lo puro ou a forma tradicional de Nova York: servido com cream cheese, salmão defumado e cebolinha. É maravilhoso e serve muito bem para qualquer refeição e não só café da manhã.

Praticamente todas “Delicatessen” ou “Delis”, como os moradores costumam chamar, servem Bagel em Nova York, mas há alguns lugares especializados e mais famosos, como o Absolute Bagels e o Ess-A-Bagel. Dá para encontrar ótimos também em mercados como o Whole Foods e o Zabar’s.

8- ) Pastrami

Pastrami é uma das carnes mais famosas de Nova York: trata-se de um corte de boi, sendo a parte do peito, que é curada, defumada e depois cozida no vapor. Toda a carne é temperada com uma série de especiarias que dão uma crosta saborosa e a carne super tenra, quase desmanchando.

É um outro prato típico judaico, que ganhou as ruas de Nova York nas “Delicatessen”.

O pastrami é geralmente servido com pão de centeio e mostarda e deve ser provavelmente um dos melhores sanduíches que você comerá em Nova York, especialmente se for ao Katz’s Deli.

A casa, aberta em 1888, guarda com segredo a receita do seu pastrami, sendo o restaurante favorito de muitos moradores, além dos turistas, é claro! Para nós, é uma das comidas típicas mais gostosas de Nova York! Vale a fila para provar!

+ Veja como foi nossa experiência no Katz’s Deli em Nova York

7-) Lobster roll

Criado na costa de New England, o Lobster roll nada mais é do que um sanduíche de lagosta, temperado com maionese, saladinha e geralmente servido num pão “tipo” de cachorro quente.

Pode parecer uma “heresia” servir lagosta dessa forma tão simples (já que é uma carne tão rara e cara), mas numa área com tanta abundância do crustáceo como Nova York, servi-las no pão assim é bem normal na região.

Em Nova York, o sanduíche é um sucesso, tanto que existem restaurantes especializados nele, como o Ed’s Lobster Bar e o Luke’s Lobster, ambos considerados os dois melhores da cidade para essa comida típica americana.

6-) Lámen

Deu para ver que Nova York é o lar de muitos imigrantes, com judeus e italianos, influenciando muito a culinária da cidade. O que Nova York possui também é uma grande influência asiática, criando por lá uma cultura do Lámen ou Rámen, um tipo de macarrão oriental japonês.

Trata-se de uma massa cozida num caldo e servida com uma série de acompanhamentos (como vegetais, carne de porco, ovo, algas, brotos, etc.).

No inverno, especialmente é o tipo de comida barata, reconfortante e que sustenta, por isso os nova-yorkinos amam! Há centenas de restaurantes que servem ou se especializaram no prato na cidade.

Um dos que mais gostei, foi o Momofuku, restaurante moderno e com ótimos preços, onde o noodle ganhou versões mais ousadas e super deliciosas.

O clima é jovem, descontraído, com decoração moderna, onde se senta no balcão ou mesas coletivas. Vale ir para ter uma experiência nova-yorkina única! A gente já contou mais dele nesse post: 8 restaurantes em Nova York para dar uma volta ao mundo!

5-) Eggs Benedict

O “Brunch”, refeição que mistura café da manhã com almoço, é quase uma instituição nova-yorkina, sendo tradicional aos finais de semana.

E um dos, se não, o prato mais famoso para se comer num “brunch” em Nova York é o Eggs Benedict, ou em português ovos beneditinos.

Trata-se de ovos poché (com a gema molinha no meio), servidos com algum tipo de carne (como bacon ou peru), molho holandês (feito de ovo, manteiga e limão) e na base um pão (podendo ser bagel, muffin inglês, etc.). É possível encontrar muitas variações, como com salmão defumado, tomates, etc. Resumindo: é delicioso!!

Se diz que o prato foi criado em Nova York, por isso é super comum encontrá-lo na maioria dos restaurantes que servem brunch e café da manhã na cidade.

Alguns dos mais famosos e bem recomendados são o Sarabeth’s, Russ & Daughters Café e o tradicional Delmonico’s, que diz ser o lugar onde os ovos beneditinos “foram criados” em Nova York.

4-) Cheesecake

O cheesecake é uma sobremesa tradicional americana, sendo uma espécie de torta de queijo, com uma base de massa de bolacha doce, podendo ou não ter uma cobertura.

Em Nova York há uma versão própria: o “New York style Cheesecake”, que além do cream cheese é usado também heavy cream (ou sour cream), que deixa o recheio bem mais denso e substancioso que os demais.

Em Nova York, há até uma briga para saber qual é o melhor cheesecake da cidade, sendo a disputa mais acirrada entre o Junior’s e a Eileen’s Special Cheesecake.

A Cheesecake Factory, rede americana famosa por todo país, possui unidades em Nova York, mas ainda que tenha muitas variedades de cobertura, o doce aqui não é tão recomendado quanto nos outros dois restaurantes acima.

3-) Cupcake

A moda dos cupcakes parece ter diminuído pelo mundo, mas não em Nova York! Aqui, este “mini bolo” continua sendo protagonista de muitas docerias na cidade.

A Magnolia Bakery, por exemplo, é uma das mais famosas lojas de cupcake em Nova York, com um ambiente super fofo e diversos sabores!

Ainda que não tenham a mesma fama e publicidade, quem quiser outras opções de lugares, a Two Little Red Hens e Baked by Melissa são também super famosas pelos seus cupcakes em Nova York.

Os sabores variam muito de loja em loja, incluindo misturas inusitadas com até bacon! Porém, os clássicos Red Velvet, chocolate, baunilha e banana pudin, são os eternos favoritos de quem ama cupcakes na cidade e nos Estados Unidos em geral.

2-) Pizza em pedaço

Uma das comidas universais mais famosas do mundo e que ganhou em Nova York um lugar permanente no coração de moradores e turistas é a Pizza!

Com tantos imigrantes italianos, é claro que Nova York seria famosa também pelo prato, por isso, não é estranho encontrar em qualquer esquina (junto com os hot dogs), algum lugar vendendo pizza, especialmente em fatias! 

Os americanos, e os nova-yorkinos em especial, adoram comer pizza com a mão, por isso o formato em pedaço é mais prático! Também, por aqui, eles comem pizza a qualquer hora do dia, não só no jantar como é mais encontrado no Brasil.

Em Nova York, a massa tende a ser um pouco mais fina do que a brasileira, bem como com um pouco menos de recheio (mais parecido com a Itália), mas mesmo assim há lugares com pizzas excelentes!

Em Little Italy e no Brooklyn, por exemplo, bairros com muitos descentes de italianos, há pizzarias super famosas como a Totonno’s (que a gente já falou nesse post sobre Coney Island e adorou!) e a clássica Grimaldi’s.

Já em Manhattan, nossa pizzaria favorita é a Artichoke! Com um local super despretensioso, o sabor mais famoso é o que dá nome a pizzaria: de Alcachofra, com muitoooo queijo e espinafre! Pode parecer uma combinação estranha, mas é deliciosa!

Para quem AMA pizza, em nova York há até um tour para provar as melhores da cidade! Feito num ônibus especial, o tour leva para provar diversas pizzas deliciosas de Nova York.

+ Tour das melhores Pizzas de Nova York: Veja como fazer!

1-) Hambúrguer

Como boa cidade americana, o hambúrguer não poderia faltar nessa lista de comidas típicas em Nova York para experimentar! Aliás, foi em Nova York que o hambúrguer, há alguns anos, voltou a ganhar status de “comida de verdade” e não mais apenas um lanche de fast food.

O prato está presente do menu do restaurante 5 estrelas até na delicatessen da esquina, cada um com a sua receita especial. São muitos os lugares que servem bons hambúrgueres em Nova York, mas temos alguns favoritos, que além de gostosos, são baratos! Confira abaixo!

Melhores hamburguerias de Nova York, boas e baratas:

• Shake Shack

Até hoje o melhor hambúrguer de Nova York para nós é o do Shake Shack! Super macio e suculento, com um pão também delicioso, o Shake Shack é mesmo excelente!

A principal loja, localizada no Madison Square Park, onde tudo começou, continua sendo um dos melhores lugares para experimentar, ainda que as filas possam desanimar.

Até a versão vegetariana do Shake Shack (com cogumelos e queijo) é de deixar qualquer carnívoro com água na boca!

Veja mais sobre a nossa experiência no Shake Shack de Nova York, nesse post: Shake Shack: Um hambúrguer incrível em Nova York!

• Burger Joint

Como o Shake Shack acima, o Burger Joint nasceu despretensioso, com objetivo de voltar as origens do verdadeiro hambúrguer, sem firulas, com ingredientes de qualidade.

O ambiente do Burger Joint é também bem descolado, podendo os clientes inclusive desenharem e escreverem em qualquer superfície do local.

A loja original, “escondida” no hall do Hotel Le Parker Meridien continua sendo uma das mais legais para ir, especialmente pela experiência de entrar numa “portinha” dentro desse hotel 5 estrelas, pagando poucos dólares por um excelente hambúrguer!

• 5 Napkin Burguer

O 5 Napkin Burguer é uma rede de restaurante um pouco mais formal que as demais aqui da lista, mas que também leva muito a sério seus hambúrgueres. Inclusive, o guardanapo daqui é de tecido!

Ao contrário dos demais da lista, o hambúrguer do 5 Napkin é mais alto e não no estilo smash (mais fininho), o que dá muita suculência a cada mordida! Feito de carne Angus, tem vários tipos no cardápio, que vão do tradicional cheeseburger até um com trufa!

Eles servem também saladas, outros pratos com carne e até brunch! Os preços também são um pouco mais caros, mas é um excelente hambúrguer com ótimo custo benefício.

• Five Guys

Por fim, outra rede fast food de hambúrguer que faz bastante sucesso em Nova York é a Five Guys. Aqui, o diferencial é que tanto a carne, como as batatas fritas são fritas em óleo de amendoim.

Inclusive, nas lojas, você encontra tonéis de amendoins que podem ser comidos enquanto espera seu pedido. No Five Guys só há opção de pedir hambúrguer, chesseburger ou bacon burger.

Os “toppings” como eles chamam lá é que fazem o diferencial, incluindo salada, picles, ketchup, mostarda, queijos, etc. As batatas são deliciosas (e muito bem servidas), então não deixe de pedir.

+ Tour de comidas típicas em Nova York: Veja opções para fazer na cidade

Deu para ver que há muitas comidas típicas em Nova York, deliciosas para provar, para todos os gostos e bolsos!

Qual dessas comidas e lugares vocês ficaram com mais vontade de conhecer? Quem tiver outras sugestões, só deixar aqui no comentários. Vambora comer muito bem em Nova York!

*** Veja mais dicas de NOVA YORK:
– 8 restaurantes em Nova Yorkde diferenres partes do mundo para provar
– Melhores Supermercados em NY para comer e comprar
– Rei Leão: como assistir um dos melhores musicais da Broadway